TOMATES GARNIES À LA VEGANAUTES

TOMATES GARNIES À LA VEGANAUTES
Tomates garnies à la veganautes
Pour 6 personnes (2 tomates chacun) :
Ingrédients :
– 12 belles tomates
– 1 gros oignon
– 1 gousse d’ail
– thym
– basilic
– 250g de tofu aux herbes (ici marque SOY)
– 65g de protéines de soja texturé réhydratées (fines)
– huile d’olive
– sel
– poivre
– 1 CS liquid hickory smoke
– panure (ou chapelure)
Préparation :
Couper le dessus des tomates et garder de côté les « chapeaux ».
Vider les tomates et réserver la chair.
Faire revenir à la poêle l’oignon émincé dans l’huile chaude.
Ajouter la chair des tomates et laisser cuire 15 min. en remuant.
Émietter le tofu aux herbes et le mélanger à la cuisson en cours.
Ajouter les protéines de soja et mélanger au reste.
Émincer l’ail et l’incorporer à la farce avec le thym frais et 5 à 6 petites feuilles de basilic frais hachées menu.
Verser le liquid hickory smoke (goût fumé) et mélanger.
Laisser cuire jusqu’à obtenir une farce évaporée du surplus d’eau.
Saler et poivrer.
tomates garnies 3 étapes
Cuisson :
Garnir les tomates de façon égale et saupoudrer de panure.
Verser dessus chaque un filet d’huile d’olive.
Reposer sur les tomates leurs chapeaux.

Tomates garnies avant cuisson

Cuire au four à 200° pendant 1h15.
Servir avec un riz long blanc de Camargue, ou des petites pommes de terre vapeur, des haricots verts, bref ce qui vous plaira.
M.
Publicités

2 réflexions sur “TOMATES GARNIES À LA VEGANAUTES

  1. Super recette !
    Lorsque je veux un goût fumé, j’utilise soit du sel fumé soit du pimienton. On a l’impression de manger un plat avec des lardons fumés. Et pourtant, ce ne sont que des épices.
    Bonne soirée, Carole

    Aimé par 1 personne

Un mot à dire ?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s