GELÉE LÉGÈRE ABRICOT-ROMARIN

gelée légère abricot-romarin
Pour 4 personnes :
INGREDIENTS :
– 8 abricots bien mûrs en quartiers
– quelques brins de romarin
– 2 CS de sucre brun
– 1 verre et demi d’eau
– 1 CC d’agar-agar
abricots et romarin mijotent
Dans une cocotte, mettre à cuire à feu moyen les quartiers d’abricots, le une cuillère de geléeromarin, le sucre et l’eau.
Au bout de 10 min, saupoudrer d’agar-agar en remuant immédiatement et faire bouillir le mélange 2 min.
Verser dans des ramequins et faire prendre au frais pendant une nuit.
À servir très frais.
K.
abricots romarin

 

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