Grâce à Joël de Révolution végétale, les végans retrouvent le goût des desserts d’antan. Un grand merci à lui, Mister Vegan.
Pour 2 personnes.
INGRÉDIENTS :
– 200 ml de crème de soja
– 2 CS de sirop d’agave
– 2 bouchons d’extrait de vanille
– 4 à 5 CS de pralin
– 30 ml de jus de pois chiches bien épais
– 5 CS rases de sucre brun
Pour la recette de la glace à la vanille, voir notre article et diviser les quantités par deux.Recette de la meringue :
Fouetter les 30 ml de jus de pois chiches dans un bol en métal durant 10 min en augmentant progressivement la vitesse.
Quand ils sont bien fermes, ajouter petit à petit le sucre en continuant de battre encore 3 bonnes min.
Former des petites meringues avec une douille ou façon quenelles avec des petites cuillères.
Faire cuire au four à 125° pendant 1h20.
Laisser refroidir.
Prendre un verre à eau et y mettre dedans un film cellophane.
Le garnir au 3/4 de glace (consistance à l’italienne).
Y enfoncer 2 meringues côte à côte.
Recouvrir du reste de glace et égaliser la surface.
Congeler les verres pendant 3 bonnes heures.
Dans une assiette creuse, mettre le pralin et y rouler les glaces.
Servir.K&M
PS: le reste de meringues peut être dégusté nature, ou bien comme suggéré ici, recouvert d’une fine couche de chocolat noir.
K&M Les Veganautes 
Excellent !
La reprise va être difficile les amis ! Ca fait un mois que vous cuisinez, pâtissez et dégustez. 😀
Bon dimanche, Carole qui n’est plus sous la pluie !
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Ce ne sera pas facile, mais quel plaisir d’avoir à notre niveau participé à l’élan du véganisme. A nous les week-end pour d’autres aventures (heureusement y’a le sport pour équilibrer tout ça même si c’est une nourriture plus légère malgré les apparences.). A toi de jouer Carole : )) Bonne fin de dimanche et bonne semaine. K&M
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Vous ne vous levez pas top tôt pendant les vacances ?
Il faut que je reprenne sur le blog mes recettes végan, mais pas de suite, la prochaine sera encore avec des protéines animales.Je me la joue rapide en ce moment !
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Levés entre 5h30 et 6h00, la grasse mat’ quoi ! On attend tes recettes vegan avec impatience. K&M
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En ce moment j’ai du monde à la maison qui ne mange pas végan du tout ! Mais j’ai des idées en tête dès que c’est plus calme. En attendant, je me fais de grosses salades avec la purée de noix de cajou, c’est bon !!
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Ça fait plaisir. K&M
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J’adore j’adore j’adore !
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J’aurai jamais pensé à ça !! Merci beaucoup pour la recette, ça a l’air délicieux 😀
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^O^ super!
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😉
K&M
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