SHORTBREAD AU CÉDRAT

Shortbread 1
INGRÉDIENTS (POUR ENVIRON 30 BISCUITS) :
– 250 g de farine T65Citron Cédrat
– 100 g de fécule (pomme de terre ou maïs)
– 225 g de margarine
– 100 g de sucre brun clair
– le zeste d’un citron cédrat
Dans un saladier mélanger la farine, la fécule le sucre et le zeste de cédrat.
Incorporer la margarine en petits morceaux afin d’obtenir une pâte lisse et très friable.Pâte à shortbread
Abaisser la pâte (si possible sur du papier sulfurisé) sur 5 à 6 mm d’épaisseur.
Découper la pâte à l’emporte pièce.
Faire cuire les biscuits à 150° pendant 30 min.
Laisser refroidir avant de déguster.
K.

Shortbread

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