CROZES-HERMITAGE 2016 — CAVE DE TAIN

   Au Noël dernier nous avons dégusté un vin de la vallée du Rhône pour accompagner notre plat principal (seitan à la sauce financière avec un duo de purées pomme de terre-carotte et panais pomme de terre aux quatre épices). Bien que notre préférence aille en général au Bordeaux Grave, au Chianti ou au vin rouge libanais, nous avons bien apprécié ce vin fait à partir de Syrah s’épanouissant sur des terrasses alluvionnaires et de galets roulés. Ce vin est plus puissant que nous l’aurions pensé, avec un tanin bien développé.

   Nous avons trouvé ce vin chez M&S Food (La Défense, 11€). L’avantage c’est que cette épicerie anglaise indique toujours avec évidence lesquels des vins qu’on peut y acheter sont végétariens ou véganes.
K&M
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