UN NOËL VÉGANE RUSSE – С РОЖДЕСТВОМ ВЕГАН

 

UN NOËL RUSSE
   Noël signe le début de l’hiver, peu après le solstice du même nom, et les bonnes âmes s’enquièrent autant que faire ce peut d’un peu de chaleur supplémentaire, notamment en partageant des repas plus roboratifs à servir tout fumant et emplissant l’atmosphère de senteurs réconfortantes. Hélas pour trop de milliards d’animaux toujours, l’hiver c’est toute l’année, toute l’année c’est l’attente glaciale d’une mort programmée depuis longtemps. Le temps des fêtes a cela, pour celles et ceux qui ne consomment plus les animaux et leurs sous-produits, de frustrant qu’on a envie de partager la joie des lumières et des plats consolants, tandis que ces plats sont synonymes pour la plupart de la mort d’êtres innocents dont la vie ne devrait plus systématiquement être associée à nos prédation et dévoration.
   Cette année nous avons décidé de détourner des plats traditionnels russes. Parce que bon et copieux, bien chaud et goûteux ne signifie pas du tout forcément fait à partir d’animaux. Il y a mieux à faire pour élever nos civilisations, que de continuer à se nourrir d’animaux. C’est franchement ringard à présent. Allez, soyez courageux et lancez-vous dans l’élaboration de ce menu aux saveurs slaves, sibériennes, russkoffs quoi ! Gâtez-vous avec les pirojkis aux champignons avec leur sauce au yaourt de soja et à l’aneth ; faites un effet bœuf à vos convives avec ce succulent stroganov de PST, le paprika, la moutarde, le bouillon de légumes… ; osez autre chose en dessert pour ce roulé au pavot, il y a des raisins de Corinthe, des noix moulues, du citron confit !
   Et surtout, fichez la paix aux animaux et passez, vous le voyez bien, de très belles et gourmandes fêtes (cliquez sur les images pour accéder aux recettes).
   K&M

*

PIROJKIS

 

STROGANOV

 

RULET S MAKOM

*

 

 

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