MUFFINS CACAHUÈTES-CHOCO

INGRÉDIENTS (POUR 6 PIÈCES) :
– 120 g de farine T65
– 20 g de fécule de maïs
– 100 g de sucre brun clair
– 1/2 sachet de poudre à lever
– 1 pincée de sel
– 2 grosses CS de purée de cacahuètes (environ 90 g)
– 4 CS d’huile végétale neutre (ici huile de tournesol désodorisée)
– 100 ml d’eau
– 50 g de pépites de chocolat noir Lire la suite
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LES RHORHO-MUFFINS

INGRÉDIENTS (POUR 6 PIÈCES) :
– 120 g de farine T55
– 20 g de fécule de maïs
– 100 g de sucre brun clair
– 1/2 sachet de poudre à lever
– 1 pincée de sel
– 2 grosses CS de purée de sésame (environ 90 g)
– 4 CS d’huile végétale neutre (ici huile de tournesol désodorisée)
– 1,5 CS de fleur d’oranger
– 100 ml d’eau
– 8 dattes moelleuses coupées en petits morceaux
Pour le décor :
– quelques graines de sésame

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KLAFOUTIS

INGRÉDIENTS (POUR 8 PERSONNES) :
Pour l’appareil à clafoutis :
– 250 g de tofu soyeux
– 125 g de farine T65
– 25 cl de lait de soja nature
– 30 g d’huile végétale neutre (ici huile de tournesol désodorisée)
– 100 g de sucre brun clair
– 1 pincée de sel
– 1 CC de vanille en poudre
Pour la garniture :
– 150 g de myrtilles fraîches
– 150 g de framboises fraîches
Pour le décor :
– un peu de sucre glace

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THE DRIVING NUTS CHEESECAKE

   This is a traduction of one of our cheesecake recipes that makes friends crazy. Its to say : completly nuts ! Now for all of you english speakers. Enjoy !
INGREDIENTS (FOR 6 PERSONS):
For the tart bottom:
– 200 g of hazelnut vegan biscuits
– 40 margarine
For the cheesecake apparatus :
– 400 silky tofu
– 130 g of firm tofu
– 70 g of toasted hazelnut puree
– 35 g of corn starch
– 100 g of sugar
For the pralin:
– 130 g of coarsely crushed hazelnuts
– 6 teaspoon of Maple Syrup Lire la suite

TARTE CRUMBLE AUX ABRICOTS ET AU ROMARIN

INGRÉDIENTS (POUR 8/10 PERSONNES) :
POUR LA PÂTE :
– 200 g de farine
– 90 g d’huile végétale neutre (ici huile de tournesol désodorisée)
– 40 g de crème de soja
– 40 g de sucre brun clair
– 1 pincée de sel
POUR LA GARNITURE :
– 350 g de compote pommes/abricots du commerce
– 8 abricots mûrs (environ 400 g) dénoyautés et coupés en petits cubes
POUR LE CRUMBLE AU ROMARIN :
– 100 g de farine T65
– 100 g de margarine (ici Vita’Coco) coupée en morceaux
– 100 g de poudre d’amandes
– 100 g de sucre complet
– 10 g de romarin frais haché fin

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L’AQUAFABULEUX

INGRÉDIENTS (POUR 6/8 PERSONNES) :
POUR LE BISCUIT AU CHOCOLAT :
– 50 g de farine T80
– 50 g de sucre brun clair
– 60 g de chocolat noir à pâtisser (55% de cacao)
– 1 CC de poudre à lever
– 2 CS d’huile végétale neutre (ici huile de tournesol désodorisée)
– 5 CL de crème végétale (ici soja)
– 50 g de pralin (ici marque Jean Hervé)
POUR LA MOUSSE AU CHOCOLAT ÉPAISSE :
– 105 g de jus de pois chiches bien épais
– 105 g de chocolat noir à pâtisser (55% de cacao)
– 60 g d’huile de coco désodorisée
– 30 g de sucre brun clair
– 3 gouttes de jus de citron
POUR LE DÉCOR :
– 300 g de chantilly vegan du commerce ou chantilly de coco maison
– copeaux de chocolat noir

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COOKIES « FUDGE YOU ! I’M VEGAN »

INGRÉDIENTS (POUR 14 BISCUITS) :
– 160 g de farine T65
– 125 g de sucre brun clair
– 1 CC de poudre à lever (2 g)
– 1 CC de vanille en poudre (2 g)
– 100 g de purée de cacahuètes
– 15 g de fécule de maïs dilués dans 40 ml de lait végétal
– 50 g d’huile végétale neutre (ici huile de tournesol désodorisée)
– 70 g de pépites de chocolat au lait vegan
– 60 g de fudge vegan (ici marque Fabulous Fudge Factory) découpés en petites pépites
– 40 g de cacahuètes concassées grossièrement (certaines restent entières)

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