L’AQUAFABULEUX

INGRÉDIENTS (POUR 6/8 PERSONNES) :
POUR LE BISCUIT AU CHOCOLAT :
– 50 g de farine T80
– 50 g de sucre brun clair
– 60 g de chocolat noir à pâtisser (55% de cacao)
– 1 CC de poudre à lever
– 2 CS d’huile végétale neutre (ici huile de tournesol désodorisée)
– 5 CL de crème végétale (ici soja)
– 50 g de pralin (ici marque Jean Hervé)
POUR LA MOUSSE AU CHOCOLAT ÉPAISSE :
– 105 g de jus de pois chiches bien épais
– 105 g de chocolat noir à pâtisser (55% de cacao)
– 60 g d’huile de coco désodorisée
– 30 g de sucre brun clair
– 3 gouttes de jus de citron
POUR LE DÉCOR :
– 300 g de chantilly vegan du commerce ou chantilly de coco maison
– copeaux de chocolat noir

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COOKIES « FUDGE YOU ! I’M VEGAN »

INGRÉDIENTS (POUR 14 BISCUITS) :
– 160 g de farine T65
– 125 g de sucre brun clair
– 1 CC de poudre à lever (2 g)
– 1 CC de vanille en poudre (2 g)
– 100 g de purée de cacahuètes
– 15 g de fécule de maïs dilués dans 40 ml de lait végétal
– 50 g d’huile végétale neutre (ici huile de tournesol désodorisée)
– 70 g de pépites de chocolat au lait vegan
– 60 g de fudge vegan (ici marque Fabulous Fudge Factory) découpés en petites pépites
– 40 g de cacahuètes concassées grossièrement (certaines restent entières)

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GREENERS FROM MARS

      Faut quand même que je vous raconte l’histoire.
Je me suis faite kidnappée par les martiens. Je n’en ai que de vagues souvenirs, étranges, aussi je vais essayer de vous parler d’eux.
Les martiens ne mangent pas d’animaux. Ce n’est pas une question de souffrance animale pour eux ! pensez-vous. Non, c’est juste que pour eux c’est incongru de bouffer un truc qui bouge, avec des yeux, des pattes ou des écailles, ou encore des antennes quoi.
Vous vous demandez sûrement quels sont leurs goûts.
Ils aiment les aliments dans les tons verdâtres — oui je sais c’est cliché, mais les martiens sont clichés.   Ils adorent les textures sableuses comme sur leur planète, mais il leur faut des petits trucs qui croquent. Et surtout ils préfèrent les aliments aux propriétés revigorantes afin d’alimenter en énergie leurs énormes cerveaux.
Leur façon de parler et leur comportement sont un peu bizarres, voire agaçants. Voilà à peu près les seules impressions qui m’en restent. Mais, avec tout ça il m’est venu une idée de recette, et qu’est-ce que j’apprends ? qu’ils en ont eu connaissance et ont menacé de détruire la Terre si on ne la leur donnait pas.
Voici donc ma recette des Greeners from Mars

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MINI CANNELÉS À LA CRÈME DE MARRONS

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INGRÉDIENTS (POUR 18 à 20 MINI CANNELÉS) :
– 20 cl de crème de soja
– 1 CC de vanille en poudre
– 2 CS d’huile de tournesol désodorisée
– 75 g de crème de marrons sucrée et vanillée
– 50 g farine T65
– 20 g de fécule de maïs
– 80 g de sucre brun clair
– un peu d’huile pour les moules

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MOUSSE CRÈME DE MARRONS – CHOCOLAT BLANC

mousse-creme-de-marrons-chocolat-blancMerci à Joël (Révolution Végétale), grâce à qui on peut retrouver la texture du Marron Suisse.
INGRÉDIENTS (POUR 5 RAMEQUINS) :
– 120 g de jus de pois chiches (bien épais) bien frais
– 90 g de chocolat blanc vegan (ici en pastilles de la marque Vantastic Foods)
– 160 g de crème de marrons sucrée et vanillée
– 3 gouttes de jus de citron

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LES VEGAMANDES

les-vegamandesINGRÉDIENTS (POUR UNE QUINZAINE DE BISCUITS) :
– 150 g d’amandes
– 110 g de pâte d’amandes complètes
– 90 g de sucre brun clair
– 70 g de farine T65
– 1 CC de vanille en poudre
– 1 pincée de sel
– 1/2 CC rase de poudre à lever
– 1 CS bombée de fécule de maïs diluée dans 4 CS de lait végétal Lire la suite