BORDEAUX CHÂTEAU CAZEAU — 2019

   Voici un vin de bordeaux à moins de 6€ qu’on trouve chez Carrefour et qui, c’est assez rare pour les vins de cette région pour le moment, est vegan.
   Que nous dit le site de ce vignoble ? Que ce vin offre des bouquet de fruits rouge et fleure bon les arômes d’avoine et de mocha. Une fiche en anglais vous en dit plus en cliquant ici.
Bonne dégustation.
K&M

 

BARDOLINO VEGAN — LA CORTE DEL POZZO 2019

   Déniché dans un magasin bio Natureo, ce vin italien Bardolino ravira vos papilles pour accompagner vos lasagnes végétales ou vos tagliatelles, quoi ? — oui même de simples spaghetti à l’ail ou à la sauce tomate. C’est un vin aux arômes floraux qui se boit jeune. Il coûte en France un peu moins de 11€. On l’apprécie beaucoup.
   Quelques infos supplémentaires sur le site de Fasoli Gino.
K&M

CHÂTEAU LAUROU — FRONTON AOP VEGAN 2018

   C’est en retournant cette bouteille au pifomètre que nous avons eu la surprise de constater que ce vin est végane. Inutile de vous dire — prétérition ! — que ce vin bio est venu s’installer dans notre « cave ».
  À titre culturel, le Fronton est un vin français d’appellation d’origine contrôlée produit à cheval sur la Haute-Garonne et le Tarn-et-Garonne, entre Garonne et Tarn à une trentaine de kilomètres au nord de Toulouse, autour de la ville de Fronton (Wiki). On doit ce vin aux Romains. Aujourd’hui c’est le vin des toulousain.e.s. Son prix est de 6,49€ chez Monoprix.
   Ce Fronton se mariera idéalement à une recette de « bœuf » provençal à notre sauce.
K&M

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SANGRE DE TORO 2018 — MIGUEL TORRRES — VEGAN

   Vu les origines et la particularité esthétique de ce vin de Catalogne, on aurait pu craindre en effet pour le sang du taureau. Eh bien l’histoire raconte tout autre chose, puisque c’est dès 1954, [que] Miguel Torres père, se lance sur les chemins sinueux de montagne à la recherche des meilleurs raisins rouges de la région, Garnacha et Carinena, dans le but d’élaborer un vin différent qui reflète l’authenticité du terroir. C’est ainsi que naît le Sangre de Toro, dont le nom s’inspire de Bacchus, dieu romain du vin, autrefois appelé le fils du Taureau. Aujourd’hui, le Sangre de Toro est toujours élaboré dans les chais de la famille et reçoit tout le soin et l’attention qui ont fait le renom de ce grand vin. Ce vin rouge riche et complexe a des notes exubérantes d’épices et de baies noires. Les tanins sont soyeux et le vin est élégant. Il a également quelques notes de réglisse.
6,05€ chez Carrefour.
Cépage : 65% Garnacha Tinta (Grenache) & 35% Cariñena (Carignan)
Température de service
Entre 17 et 18°C
Potentiel de garde
À boire dès maintenant
Et si vous vous faisiez plaisir en buvant ce vin pour aller avec un bon seitan maison ?
En savoir plus : ici et
K&M

MARQUÉS DE CÁCERES BIO — RIOJA

   Nous vous avons déjà parlé ici de ce vin rouge excellent que vous trouverez facilement dans les magasins Monoprix ou Carrefour pour un peu moins de 10€ dans sa version classique, la version reserva étant un peu plus chère.  Eh bien la très bonne surprise, c’est que son équivalent bio ecológico est toujours vegano, bien entendu sinon on ne vous en parlerait pas, mais elle est au prix de 4€95 chez Carrefour.
  À ce prix là on peut continuer d’encourager les initiatives véganes, d’autant que ce vin espagnol est une valeur sûre.
  À notre avis, à boire avec de bons chaussons méditerranéens.
K&M

CÔTES DU RHÔNE LA RÉSISTANCE — BIO ET VÉGANE

   Dans les magasins Carrefour, vous pourrez trouver ce vin engagé au doux nom de La Résistance (6€30). Ce Côtes du Rhône est bio, ce qui ne gâche rien, et de surcroît il est végane et conseillé de déguster avec un tian de légumes. Cohérente la résistance ! Nous on le boira avec notre recette de timbale de tagliatelles à la sauce financière. Na !
K&M

MARSELAN & MERLOT – MAISON VIALADE – VINTAGE STYLE, BIO & VEGAN

Parfois, ce sont les autres qui font les découvertes pour nous. Là en l’occurrence des membres de notre famille, qui apportèrent le Merlot pour un repas en commun. Ce vin étant très agréable, nous nous sommes rendus chez Biocoop (là où ils l’avaient trouvé) pour en faire l’acquisition et sommes tombés sur le Marselan de la même maison. C’est pour l’anniversaire de Jean Vialade (vigneron occitan et président de la première cave coopérative viticole en Europe conduite à 100% en agriculture biologique), que Claude Vialade, sa fille, a décidé de faire une collection de vins au design « à l’ancienne » dont trois sont véganes : le Marselan, le Merlot et la Cuvée Végan (un assemblage de ces deux cépages). La maison qui possède des terres en Espagne, propose  également un Tempranillo et un Verdejo exemptes de toutes souffrance animale. Un grand merci de respecter notre éthique jusque sur l’étiquette qui ne fait pas mention de plats carnés et lactés qui pourraient accompagner le breuvage,  comme c’est souvent le cas malheureusement. Ça nous fait grandement plaisir.
K&M
Les vins veganes de la Maison Vialade : ici.

TUPUNGATO (MENDOZA) — MALBEC — DOMAINE BOUSQUET — 2018

C’est chez Monoprix que vous pourrez trouver ce petit vin bio argentin pour 8,62 Euros. Issu d’un des domaines viticoles bio les plus hauts du monde, ce vin 100% cépage Malbec construit sur la puissance et le fruit accompagnera, entre autre, parfaitement les plats généreux de la cuisine italienne comme des pâtes à la sauce tomate, des lasagnes et même les pizzas.
K&M

CHIANTI CLASSICO 2017 — VEGAN WINE CHEZ MARK & SPENCER

   Il y a quelques années, à une époque où nous nous dirigions vers le véganisme par les chemins du bio, de l’engagement environnemental, de la réduction de nos déchets, de notre empreinte carbone,  etc., bref en essayant de tendre vers ce que notre bon ami Paul Ariès [sic] appelle la décroissance et qui continue d’être un axe important de nos agissements au quotidien (eh oui Paulo ! ;D ), la petite sœur de K. et son futur mari italien nous rapportaient de Padoue un chianti à se damner ! Comme le diable n’existe pas en tant qu’entité infernale sentant le souffre capable de nous faire souffrir toute une éternité, on ne risquait rien à consommer ce breuvage délicieux, ce nectar de chianti ! Puis le véganisme est venu imposer une exigence : celle d’éviter, chaque fois qu’on peut, de consommer des produits ayant trait avec l’exploitation animale. Adieu chianti chéri, on ne savait pas si tu étais vertueux de ce côté, bonjour la recherche de vins vegan… pas toujours évident, surtout que même les pros de la vinasse ne veulent pas vous dire où trouver tel ou tel vin, n’est-ce pas Claire B. ?! Bref ; le temps passant on trouve parfois quelques pépites. Ici nous vous présentons ce chianti classico déniché chez Mark & Spencer, l’enseigne ayant l’intelligence (anglaise) de bien indiquer quand c’est bon pour nous ou seulement pour les végétarien-ne-s. Finir en vous disant que ce vin fait l’affaire. Pas l’affaire du siècle, pas le nectar d’antan, mais enfin plutôt honnête et pour moins de 7€ il ravira vos lasagnes ou vos sauces bolognèses aux PST ou au tofu, et accompagnera vos plats et soirées comme un doux massage temporal. Mais, c’est qu’il fait parler ce chianti, e con gli mani, come in italia, ma sul il tastierino numerico ! Ecco !
K&M