CÔTES DU RHÔNE VILLAGES — VISAN DOMAINE LE GARRIGON 2015

   Nous avons récemment dégusté le Côtes du Rhône Villages Visan Le Garrigon du domaine du même nom dont nous vous avions déjà présenté le vin de Daniel Couston. C’est une autre agréable surprise que ce vin de la Vallée du Rhône du côté méridional, labellisé Vegan.  Nous l’avons bu pour accompagner une salade de tomates avec de la Smokey Risella, et ça a été l’occasion de découvrir La Vieille Croûte, une des variétés de fromages vegan de l’entreprise La Petite Frawmagerie Végétale, une entreprise très clairement animée du désir de proposer de bons produits sans souffrance animale. Le tout se mariait très bien ! Une partie de ce vin nous a servi pour réaliser la bolognaise de nos lasagnes et c’était parfait. Vin trouvé dans notre Biocoop.
 
   Et pour visiter le site frawmager, cliquez sur le joli logo :
   K&M
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CHÂTEAU LES HAUTS D’AGLAN 2011 — CAHORS AOC

    Dès fois qu’il existerait un guide des vins vegan indiquant où trouver les vins proposés, à quels prix et exempt, bien entendu, de biodynamie car la biodynamie ça n’est pas vegan (combien de fois faudra-t-il le répéter ?!), on pourrait trouver chez Biocoop tout comme nous un Cahors 2011 (pour moins de 9€), ici ce Château Les Hauts D’Aglan produit par Isabelle Rey-Auriat dans le Lot. Pas de site internet visiblement, mais madame la vigneronne est facile à trouver sur la toile car sa propriété en agriculture biologique depuis 1994, produisant une gamme de vins de Cahors traditionnels sans élevage en fût a très bonne réputation. Toute la production est aussi certifiée Vegan avec pour objectif de proposer des vins fins, élégants et francs.
   Le Cahors AOC est un cépage côt N (appelé aussi malbec ou auxerrois).

CHÂTEAU LES HAUTS D’AGLAN
Isabelle Rey-Auriat
46700 Soturac
France
Tél. +33 0565365202
email : isabelle.auriat@terre-net.fr

 

BORDEAUX AOP — SYMBIOSIS 2015

   On vous a déjà parlé de cette équipe de jeunes vignerons enthousiastes, « fous de vins » comme ils disent. Eh bien pour la fête des vins Biocoop nous propose de découvrir un autre de leur produit, le Symbiosis. Il s’agit d’une cuvée 100% Malbec avec à cœur d’être équilibré et complexe, et plaisant sur la jeunesse comme après quelques années. À déguster entre amis avec des tapas vegan.

   Côt, Auxerrois, Plan du Lot dans d’autres régions, le cépage Malbec dans le bordelais y aurait été introduit par un certain… Malbeck.

Pour trouver l’équipe de Sylvain & Christophe

 

CHÂTEAU GRENET 2016 — BORDEAUX AOP BIO

   Petite découverte inattendue cette semaine en faisant nos courses dans notre Biocoop : ce Château Grenet 2016, en ce moment en promo.
   Il s’agit d’un assemblage de Merlot, Malbec et Cabernet-Sauvignon. Si on apprécie que ce vin soit bio, produit en Gironde à Saint-Félix-de-Foucaude, nous sommes heureux de constater qu’il arbore également le logo Vegan, chose qu’il ne devrait pas pouvoir s’il était un vin biodynamique […] (voir pourquoi selon nous, ici. Avis à ceux qui confondent en en distribuant tel quel).   Signe que le véganisme, a minima dans la production, se démocratise enfin chez les vignerons, et c’est tant mieux pour les animaux. Et puis il est produit par une équipe de jeunes gens visiblement passionnés et enthousiastes. Merci à eux.
  Le site de S&C Vignerons
   K&M

MERLOT « NATURÆ » 2016 DE GÉRARD BERTRAND

   On peut trouver chez Carrefour une gamme de vins bio et vegan !
   Il s’agit de Naturæ de Gérard Bertrand.
  À moins de 6€ vous pourrez tester ce Merlot, ou encore un Carbernet Sauvignon, du Syrah, et il existe aussi du Chardonnay et du Grenache ou Corbières.
   Pour visiter le site du viticulteur

   K&M

VIN ROUGE CHAUD VEGAN HEIẞER HIRSCH

Quand les frimas de l’automne annoncent l’hiver, que dehors la nuit tombe de bonne heure, à l’approche des fêtes, un bon verre de vin chaud fait du bien.
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Boutique Vegan en propose et ça tombe bien. C’est un Merlot au sucre avec de la cannelle, du clou de girofle, de la vanille, de la cardamone, 4 épices, du macis (c’est l’enveloppe qui entoure la noix de muscade), de l’anis, du gingembre, ainsi que de l’orange et du citron, le tout bio. Et il est bon !
K&M

CHÂTEAU RICHARD BERGERAC 2014

   On vous a déjà présenté la Cuvée Osée du vignoble de Château Richard.
 Ce Bergerac, c’est un assemblage de Merlot , Cabernet franc et Cabernet Sauvignon. Élevage en vieux fûts : rouge fruité gras, léger, long avec un léger boisé à servir sur pâtes, tourtes, PST et vromages. Et il est vegan ok ! Disponible à votre Biocoop.
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   Bonne dégustation !
K&M

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