ENTRÉE D’ÉTÉ

VELOUTÉ GLACÉ BETTERAVE CORIANDRE CITRON AMANDE
INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES) :
– 500 g de betteraves cuites coupées en morceaux
– 170 g de concombre sans sa peau coupé en morceaux
– 50 g d’amandes
– 1 gousse d’ail coupée en 4
– 1 bouquet de coriandre fraîche (environ 35 g)
– 5 CS de jus de citron vert
– 1 verre d’eau
– 1/2 CC de sel
– 1 filet d’huile d’olive
Pour le décor :
– coriandre fraîche hachée
– huile d’olive Lire la suite

KRISTMAS ROLLS (VIDÉO)

INGRÉDIENTS (POUR ENVIRON 10/12 PIÈCES) :
Pour la pâte légèrement briochée :
– 400 g de farine T65
– 2 CC de levure boulangère instantanée + 1 CC de sucre blond diluées dans 170 ml de lait végétal tiède (ici lait d’amandes) qu’on laisse reposer 10 min
– 1 pincée de sel
– 30 g de sucre
– 60 g d’huile végétale neutre (ici huile de tournesol désodorisée)
– 40 g d’orange confite en petits morceaux
Pour la farce :
– 70 g de purée d’amandes grillées
– 30 g de crème de soja
– 50 g de sucre blond
– 1 belle CS de cannelle en poudre
-un peu de crème de soja pour la dorure

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CHEESECAKE « LE MAURESQUE »

Voici une proposition de cheesecake oriental.
C’est notre promesse qu’il vous laisse en bouche le goût délicieux des pâtisseries maghrébines, comme les cornes de gazelle ou les cigares marocains.
INGRÉDIENTS (POUR 6/8 PERSONNES) :
Pour le fond de tarte :
– 190 g de biscuits vegan aux céréales (ici Equilibre céréales et graines de la marque Moulin du Pivert)
– 2 poignées d’amandes blanches entières
– 45 g de margarine (ici Vita’Coco)
Pour l’appareil à cheesecake :
– 400 de tofu soyeux
– 125 g de tofu ferme
– 75 g de purée d’amandes blanches
– 40 g de fécule de maïs
– 100 g de sucre brun clair
– 3 CS de fleur d’oranger
Pour la gelée de figues :
– 175 g de confiture de figues
– 4 CS d’eau
– 1/2 CC d’agar agar
Pour le décor :
– amandes effilées grillées Lire la suite

LE VALENTIN

LE VALENTIN
Nous aimons beaucoup les fromages Jay&Joy et en particulier le Jack pimenté qui est juste parfait. Je me suis inspirée des ingrédients qui le composaient pour réaliser cette recette. Bien sûr, mon fromage n’est pas identique (cela aurait été trop simple) mais il nous a beaucoup plus. Je partage aujourd’hui ma recette, en ce jour de fête des amoureux, et comme il est délicatement épicé (non je n’ai pas dit aphrodisiaque !)… Par contre, je vous préviens, c’est une petite bombe calorique qui n’y paraît pas. Et comme l’amour rend aveugle… Lire la suite

SOIN DU VISAGE COMPLET

BOTANIQUE
    Voici mes recettes naturelles pour nettoyer et gommer le visage en douceur.
   On commence par un bain de vapeur pour bien ouvrir les pores de la peau et les désencrasser :bain de vapeur
   Faire chauffer de l’eau, y jeter du thym (eh oui le thym c’est bon pour le teint). Quand l’eau est bien chaude, couper le feu, ajouter 4 gouttes d’huile essentielle de lavande et 3 cuillères à soupe de bicarbonate.
   Se placer au-dessus du récipient, avec une serviette sur la tête (la vapeur c’est pour vous pas pour le voisin) et rester en Provence pendant 10 minutes (ou 3 chansons sur votre MP3).
   Votre visage est prêt à recevoir un masque tout doux et exfoliant.
   La « tisane » obtenue pourra être réutilisée comme dernière eau de rinçage après un shampoing (enlever le thym avant sinon ça fera désordre) ou finir dans les toilettes pour les désodoriser : « rien ne se perd, tout se transforme »(Antoine Laurent de Lavoisier, chimiste français, 1743 – 1794).
La recette : Lire la suite

TARTE TATIN VEGANAUTE

 

Tarte Tatin Veganaute
Ingrédients :
Pour la pâte à l’amande :
– 230 g de farine T80
– 1 CS bombée de fécule de maïs mélangée à 2 CS de lait végétal
– 1 CC de sel dissoute dans 3 cl d’eau
– 70 g de sucre brun clair
– 7 CS d’huile de coco désodorisée
– 2 CS de purée d’amandes blanches
– 2 CS d’amandes en poudre
– 7 petites pommes
Pâte l'amande pour tatin
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