BOURGUIGNON DE SEITAN ZESTE ORANGÉ AUX ÉPICES

 Bourguignon de seitan zeste orangé aux épicesINGRÉDIENTS (POUR 4 à 6 PERSONNES) :
déco3 noel– 400 g de seitan
– 2 carottes
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– le zeste d’1 orange bio
– 4 clous de girofle
– 1/2 bâton de cannelle
– 1 CC de gingembre en poudre
– 1 CC de cardamome
– environ 20 oignons grelots
– 4 CS d’huile d’olive
– 50 cl de vin rouge
– 1 CS de sucre de coco
– 1 CS de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau
– 1 verre et demi de bouillon de légumes
– sel, poivre

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RÔTI DE SEITAN FARCI EN CROÛTE FEUILLETÉE

   Voici comment faire un bon rôti de fête.Rôti farci vegan
Ingrédients :
Pour le rôti :
– 170 g de gluten
– 50 g de farine de riz
– 300 ml de bouillon de légumes + qq gouttes d’arôme fumée
– 1 CS d’ail en poudre
– 1 CS d’oignon en poudre
– 1 CS de sauce soja
Pour le bouillon de cuisson du rôti :
– une grande marmite remplie d’eau
– 3 bouillons de légumes en cubes
– 3 feuilles de laurier
– un morceau de tissu ou une étamine
– de la ficelle alimentaire Lire la suite