SANDWICH VEGAN-HOT

DSCN3969

INGRÉDIENTS (POUR 2 SANDWICHS) :
– 6 tranches de pain de mie complet
– 1 gros oignon émincé
– 1 CS d’huile d’olive
– 25 ml de vin blanc
– 1/2 à 1 belle CC de harissa
– 2 petits avocats mûrs
– 3 CC de jus de citron
– 1 CC de piment d’Espelette
– 1 bloc de tofu rosso coupé en 4 dans la longueur
– sel Lire la suite

BATATA BEL KAMOUN

 

Bata bel Kamoun-1
INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES) :
– 100 g de médaillons de protéines de soja texturé (marque Vantastic Foods)
– 600 g de pommes de terre (chaire ferme) épluchées et coupées en gros morceaux
– 1 gros oignon émincé
– 1 CC de graines de cumin
– 1 CC de cumin en poudre
– 1 CS de harissa
– 3 grosses CS de concentré de tomate
– 3 gousses d’ail écrasées
– sel
– huile d’olive

Lire la suite