BUTTER CHICKEN VEGAN

Pour ce plat , je me suis inspirée d’une recette de MARMITON que j’ai végétalisée et modifiée.
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :
– 300 grammes de faux poulet ou 150 g de protéines de soja texturé réhydratées
– 1 CS de kashmiri massala paste (ou pâte de curry, ici marque Rajah)
– 1 CC de cumin en poudre
– 2 CC de poudre de piment
– 1 CC de cannelle en poudre
– 2 clous de girofle écrasés
– sel
– 2 petits pots de yaourt de soja
– 200 ml de tomates concassées
– 2 oignons moyens, hachés
– 3 gousses d’ail et 3 cm de racine de gingembre frais mixés en une pâte
– 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou
– 50 g d’huile de coco (remplace à la perfection le ghee) Lire la suite