MOJITO DE NOËL AU KÉFIR ET MINI AVOCADO BURGERS

INGRÉDIENTS POUR LE MOJITO (POUR 4 PERSONNES) :
Pour le kéfir :
– 1 L d’eau filtrée ou de source
– 2 CS de grains de kéfir
– 2 CS de sucre brun
– une dizaine de belles lamelles de gingembre frais
– 1 CS de cannelle en poudre
– 1 figue sèche
Pour finaliser le cocktail :
– 8 cl de rhum brun (les marques Charrette et Negrita sont vegan et se trouvent en supermarchés)
– 8 cl de sirop de sucre de canne blond (on peut le remplacer par du sucre ou du sirop d’agave)
– 8 CS de jus d’orange frais
– de la badiane (anis étoilé), des tranches d’oranges, des clous de girofle, des bâtons de cannelle

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