BOULETTES À L’ORIENTALE

INGRÉDIENTS (POUR 12 À 14 PIÈCES) :
Pour les boulettes :
– 480 g de haché végétal (ici marque Sojasun)
– 2 belles échalotes hachées très finement
– 20 g de coriandre fraîche hachée
– 40 g de tomates séchées trempées 10 min dans de l’eau chaude, égouttées et hachées
– 2 CS d’huile d’olive pour la farce + 6 bonnes CS pour la cuisson
– 2 CS de gluten
– sel, poivre
Pour la sauce :
– 1 boîte de tomates concassées (environ 385 g)
– 1 belle échalote hachée
– 1/2 verre d’eau
– 10 g de coriandre fraîche hachée
– 1 CC de cumin en poudre
– 2 CC de sucre
– sel, poivre Lire la suite