CANNELÉS APÉRITIFS

CANNELÉS TOMATES SÉCHÉES ET PIMENT D’ESPELETTE
INGRÉDIENTS (POUR 20 MINI CANNELÉS) :
– 20 cl de crème de soja
– 2 CS d’huile de d’olive
– 75 g de purée de noix de cajou
– 50 g farine T65
– 20 g de fécule de maïs
– 3 CC de piment d’Espelette
– 80 g de tomates séchées à l’huile coupées en petits morceaux
– 1 CC d’origan
– 1 CC de sel
– un peu d’huile pour les moules
– quelques petits morceaux de tomates séchées pour la décoration
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SANDWICH VEGAN-HOT

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INGRÉDIENTS (POUR 2 SANDWICHS) :
– 6 tranches de pain de mie complet
– 1 gros oignon émincé
– 1 CS d’huile d’olive
– 25 ml de vin blanc
– 1/2 à 1 belle CC de harissa
– 2 petits avocats mûrs
– 3 CC de jus de citron
– 1 CC de piment d’Espelette
– 1 bloc de tofu rosso coupé en 4 dans la longueur
– sel Lire la suite

LE VALENTIN

LE VALENTIN
Nous aimons beaucoup les fromages Jay&Joy et en particulier le Jack pimenté qui est juste parfait. Je me suis inspirée des ingrédients qui le composaient pour réaliser cette recette. Bien sûr, mon fromage n’est pas identique (cela aurait été trop simple) mais il nous a beaucoup plus. Je partage aujourd’hui ma recette, en ce jour de fête des amoureux, et comme il est délicatement épicé (non je n’ai pas dit aphrodisiaque !)… Par contre, je vous préviens, c’est une petite bombe calorique qui n’y paraît pas. Et comme l’amour rend aveugle… Lire la suite