KAKAHUÈTINE POIRES ET FÈVE DE TONKA

INGRÉDIENTS (POUR 8 BELLES PARTS) :
Pour la pâte sablée :
– 200 g de farine T55
– 150 g de margarine
– 70 g de sucre brun clair
– 1 pincée de sel
– 50 g de cacahuètes grillées en poudre
Pour la crème cacahuètes-tonka
– 100 g de margarine à température ambiante
– 100 g de sucre glace
– 100 g de tofu soyeux à température ambiante
– 100 g de cacahuètes grillées en poudre
– 1/2 fève de tonka râpée en poudre
– 50 g de crème de soja à température ambiante
Pour la garniture :
– 4 poires bien mûres

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L’HAPPYZZA

INGRÉDIENTS (POUR 2 A 4 PERSONNES) :
Pour la pâte :
Recette ici
Pour les oignons caramélisés :
– 300 g d’oignons
– 3 CS d’huile d’olive
– un peu d’eau (à peu près 3/4 de verre)
– 1 CC de liquid smoke
– 1/2 CC de sel
Pour la crème au parmesan :
– 100 g de parmesan végétal (ici marque Redwood)
– 150 ml de crème de soja
Pour la garniture :
– 2 à 3 poires (selon la taille) épluchées, évidées et détaillées en lamelles fines
– 30 g de noix concassées
– sel Lire la suite