SALADE TON SUR TON : LE VERT

salade ton sur ton le vertINGRÉDIENTS ( POUR 2 A 4 PERSONNES SELON SI PLAT OU ENTRÉE) :
Pour la salade :
– une douzaine de beaux choux de Bruxelles crus émincés (retirer les premières feuilles et couper l’extrémité dure)
– 1 petit fenouil (environ 220 g) émincé
– 2 avocats coupés en petits cubes ( mettre un peu de jus de citron pour qu’ils ne noircissent pas)
– 1 belle pomme verte en petits cubes
– 1 poignée de graines germées d’alfalfa
– 1 poignée d’aneth fraîche émincée
– 1 poignée de graines de courges grillées Lire la suite

PETITS CAKES POMME-NOISETTES

petits cakes pomme-noisettesINGRÉDIENTS (POUR 12 PIÈCES) :
– 120 g de farine T80
– 100 g de sucre brun clair
– 20 g de poudre IMPERIAL (à défaut la même quantité de fécule de maïs + 1 CC de vanille en poudre)
– 4 g de poudre à lever
– 5 CS d’huile de pépins de raisin
– 1 CS de purée de noisettes grillées
– 100 ml de crème végétale (ici amande)
– 1 grosse pommes épluchée, évidée et coupée en petits cubes
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SMOOTHIE PURÉE DE FRUITS

smoothie purée de fruitsUn smoothie qui peut être également servi en dessert et mangé à la cuillère tant sa texture rappelle celle d’une bonne compote de fruits.
INGRÉDIENTS ( POUR 2 GRANDS VERRES ou 4 RAMEQUINS) :
– 1 grosse pomme (ici Elstar) en morceaux
– 6 pruneaux réhydratés toute une nuit dans l’eau
– 120 g de poires au sirop égoutées
– 150 ml de jus de trempage des pruneaux
Dénoyauter les pruneaux.
Mettre tous les ingrédients dans le blender.
Mixer pour obtenir une préparation homogène pendant au moins 1 min.
Répartir dans des verres ou des ramequins.
C’est prêt !
K.

CHRISMOOTHIE

Chrismoothie
Des fruits secs, des fruits frais, de la cannelle… ça sent bon Noël!
INGRÉDIENTS (POUR 2 GRANDS VERRES) :
– 2 pommes moyennes épluchées, évidées et coupées en cubes
– 6 abricots secs coupés en petits morceaux
– 2 grosses oranges pelées et coupés en morceaux
– 2 CC de cannelle
– 1/2 verre d’eau
Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu’à obtenir un mélange uniforme, mais pas trop pour garder des petits morceaux d’abricots.
K.

Chrismoothie1