CAKE MATCHA-AMANDE

INGRÉDIENTS :
– 250 de farine T45
– 250 g de sucre
– 300 g de yaourt de soja nature
– 80 g d’huile végétale neutre (ici tournesol)
– 100 g de poudre d’amandes
– 1 sachet de poudre à lever
– 5 g de gomme de xanthane (se trouve en magasin bio au rayon « sans gluten », remplace les œufs et permet d’avoir une texture qui se tient bien)
– 7 g de thé matcha
– 1 pincée de sel Lire la suite

TARTE CRUMBLE AUX ABRICOTS ET AU ROMARIN

INGRÉDIENTS (POUR 8/10 PERSONNES) :
POUR LA PÂTE :
– 200 g de farine
– 90 g d’huile végétale neutre (ici huile de tournesol désodorisée)
– 40 g de crème de soja
– 40 g de sucre brun clair
– 1 pincée de sel
POUR LA GARNITURE :
– 350 g de compote pommes/abricots du commerce
– 8 abricots mûrs (environ 400 g) dénoyautés et coupés en petits cubes
POUR LE CRUMBLE AU ROMARIN :
– 100 g de farine T65
– 100 g de margarine (ici Vita’Coco) coupée en morceaux
– 100 g de poudre d’amandes
– 100 g de sucre complet
– 10 g de romarin frais haché fin

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