SMOOTHIE PURÉE DE FRUITS

smoothie purée de fruitsUn smoothie qui peut être également servi en dessert et mangé à la cuillère tant sa texture rappelle celle d’une bonne compote de fruits.
INGRÉDIENTS ( POUR 2 GRANDS VERRES ou 4 RAMEQUINS) :
– 1 grosse pomme (ici Elstar) en morceaux
– 6 pruneaux réhydratés toute une nuit dans l’eau
– 120 g de poires au sirop égoutées
– 150 ml de jus de trempage des pruneaux
Dénoyauter les pruneaux.
Mettre tous les ingrédients dans le blender.
Mixer pour obtenir une préparation homogène pendant au moins 1 min.
Répartir dans des verres ou des ramequins.
C’est prêt !
K.

BRICKS AUX OIGNONS ET AUX CHAMPIGNONS ET LEUR CRÈME DE PRUNEAUX

Brick oignons champignons crème de pruneaux
INGRÉDIENTS POUR 6 BRICKS (ENTRÉE POUR 6 PERSONNES) :
Pour les bricks :
– 3 oignons moyens émincés
– 8 moyens champignons de Paris coupés en tout petits cubes (duxelle)champignons
– 4 CS d’huile d’olive
– 1 CS d’épices à couscous
– sel
– 12 feuilles de bricks
– un peu d’huile pour badigeonner les feuilles
Pour la crème de pruneaux :
– 10 pruneaux réhydratés dans l’eau 1 heure et dénoyautés
– 1 CS de purée d’amande grillée
– 1/2 verre d’eau
– 60 ml de crème végétale Lire la suite