TOFUCAKE FRAISES-CACAHUÈTES

INGRÉDIENTS (POUR 6/8 PERSONNES) :
Pour le fond de tarte :
– 190 g de biscuits vegan aux céréales (ici P’tit Dej’ Céréales Marque U)
– 60 g de cacahuètes grillées
– 45 g de margarine
Pour l’appareil à cheesecake :
– 400 de tofu soyeux
– 125 g de tofu ferme
– 100 g de purée de cacahuètes grillées
– 40 g de fécule de maïs
– 100 g de sucre brun clair
Pour la gelée de fraises :
– 200 g de confiture de fraises
– 5 CS d’eau
– 1/2 CC d’agar agar
Pour la garniture :
– une petite barquette de fraises
– quelques cacahuètes grillées concassées
– un peu de confiture de fraises

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MUFFINS CACAHUÈTES-CHOCO

INGRÉDIENTS (POUR 6 PIÈCES) :
– 120 g de farine T65
– 20 g de fécule de maïs
– 100 g de sucre brun clair
– 1/2 sachet de poudre à lever
– 1 pincée de sel
– 2 grosses CS de purée de cacahuètes (environ 90 g)
– 4 CS d’huile végétale neutre (ici huile de tournesol désodorisée)
– 100 ml d’eau
– 50 g de pépites de chocolat noir Lire la suite