RIZ À L’ARMENIENNE

Ingrédients pour 4 personnes :

– 300g de riz rond cuit
– 2 oignons
– 1/2 verre de raisins secs lavés
– 60g de pignons de pin
– 1 grosse cuillère à soupe de cannelle
– persil
– aneth
– citron
– 4 CS d’huile d’olive
– sel, poivre

RÔTI DE SEITAN FARCI EN CROÛTE FEUILLETÉE

   Voici comment faire un bon rôti de fête.

Ingrédients :

Pour le rôti :
– 170 g de gluten
– 50 g de farine de riz
– 300 ml de bouillon de légumes + qq gouttes d’arôme fumée
– 1 CS d’ail en poudre
– 1 CS d’oignon en poudre
– 1 CS de sauce soja

Pour le bouillon de cuisson du rôti :
– une grande marmite remplie d’eau
– 3 bouillons de légumes en cubes
– 3 feuilles de laurier

– un morceau de tissu ou une étamine
– de la ficelle alimentaire