L’IRRÉDUCTIBLE — BERGERAC ROUGE — CHÂTEAU HAUT-FONGRIVE — 2016

C’est chez Botanic que nous avons déniché ce vin composé de cépage Merlot à 80% et de Cabernet Franc à 20%. Tous les vins de ce vignoble, situé à Thénac en Dordogne, sont certifiés AB, natures et vegan. Un vin de qualité donc, avec une garde potentielle de sept ans: il faudra donc attendre un peu si l’on veut le déguster à son apogée avec  par exemple de bons plats aux saveurs orientales comme des bricks aux oignons, champignons et crème de pruneaux ou une bonne tajine aux carottes et aux olives.  Oh ! Mais bien sûr, vous pouvez aussi être impatients !
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Image prise sur la page Facebook du vignoble

VENTOUX ROUGE 2018 — NAT & SENS

   Tout le monde connait Super U, qui sont de nouveaux commerçants depuis plusieurs décennies ! Ah !
   Bref ; dans les magasins de la chaîne on trouve actuellement ce Ventoux de 2018 qui se déclare fièrement végane et pour environ 6€ ça valait le coup de vous le signaler. Le Ventoux est un vin AOC qui a ses origines dans l’Antiquité. Le grenache noir est le cépage principal dans la composition du Ventoux rouge ou rosé, mais il est aussi composé en général de cinsault, de syrah, de mourdèvre et de carignan.
   Pour vos dégustations, le Ventoux se mariera très bien avec des plats de type carbonade. On vous donnera peut-être plus d’idées avant Noël si vous êtes sages…
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VERMADOR ROUGE — MONASTRELL & PETIT VERDOT — 2019

   C’est chez La Vie Saine que vous pourrez trouver ce vin espagnol, le Vermador, à moins de 8€. Les étiquettes sont sublimes, les vins sont « veganos » et les mélanges de cépages originaux. Ici le monastrell qui tire son nom d’une étymologie proche de « monastère » et aurait donc été développé par des moines, est associé au petit verdot, un cépage longtemps délaissé pour sa maturité tardive et qui connait un regain d’intérêt depuis les années 1980, notamment au Portugal, en Californie ou en Argentine.
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MARQUÉS DE CÁCERES — RIOJA CRIANZA — 2015

   Voici un vin rouge excellent que vous trouverez facilement dans les magasins Monoprix ou Carrefour pour un peu moins de 10€. Ce vin espagnol est une valeur sûre. Nous avons dégusté ce Rioja avec une paella végane maison et c’était un pur bonheur. Ce vin ravira les papilles qui aiment les graves ou les vins libanais.
   Nous avons été très séduits par ce vin puissant. La première attaque est légèrement acide, puis les tanins de déploient. Ce vin est très agréable lorsque l’on a pris soin de l’aérer un peu dans le verre, bien tenu dans la paume de la main pour le faire monter un peu en température.
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   La fiche technique détaillée de ce vin, en cliquant sur l’image ci-dessous.

LAS MULAS — CARMENÉRE  — CABERNET SAUVIGNON DU CHILI

   Ce cabernet sauvignon est très bon. C’est un vin qui tuste bien et qui accompagnera parfaitement vos plats épicés. On le trouve chez Carrefour (9€50) au rayon vins, ou vins bio.
   Pour la petite histoire, ce cépage-ci avait été anéanti au XIXème siècle en Europe par le phylloxéra, puis il y a un quart de siècle, un pied de vigne a été retrouvé au Chili. Les mules, c’était avant la motorisation et l’industrialisation et c’est en référence à celles qui ont permit aux vignerons chiliens de travailler sur leurs terres, entre la cordillère des Andes et l’océan pacifique. Aujourd’hui les mules ne travaillent plus et c’est tant mieux.
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MARSELAN — PAYS D’OC — 2017

   Mélange de Cabernet Sauvignon et de Grenache noir, le Marselan est cépage jeune puisqu’il a été créé en 1961 près de la commune de Marseillan. On dit qu’il est « noir de cuve ». En France, il a été introduit principalement dans le Languedoc et la Vallée du Rhône. Son vin est épicé et fruité et ses tanins bien prononcés mais doux.
   Nous avons trouvé celui-ci chez Monoprix à moins de 5,50€. Il est vegan, ce qui lui confère un intérêt indéniable.

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DOMAINE DES TOURELLES 2011 — PIERRE LE BRUN — VIN DE LA VALLÉE DE LA BEKAA

   Si vous nous suivez vous allez finir par croire que nous avons sombré dans une dépression éthérée et éthylique digne d’un personnage de Michel Houellebecq. Qu’à cela ne tienne si la cause animale est difficile parce qu’elle avance lentement, il faut s’accorder ce que personnellement nous ne retirons plus aux animaux : un peu de paix (loin de certaines hystéries collectives qui saoulent vraiment, si vous voyez de qui on parle…).
   Dans la série on adore la cuisine et le vin libanais, voici un vin que l’on trouve chez Carrefour pour 10€ et quelques. Alors si cet assemblage de Cabernet-Sauvignon (45%), de Syrah (45%) et de Cinsault (10%) n’est pas étiqueté vegan sur la bouteille, qu’à cela ne tienne encore, vos chers LoK’hoMs en mode détectives privé-e-s vous ont dégoté de bonnes informations. Désolé-e-s (hum…) Claire Brechet : mais nous on donne nos sources.

   Tout d’abord bien sûr, vous inviter à visiter le site de ce vignoble de la Vallée de la Bekaa :

   Mais aussi nous partageons avec vous ce site libanais qui recense des produits vegan, dont certains vins.

VeganLebanon.com

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MERLOT SETTIMO PODERE

   Voici un vin rouge de type Merlot.
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   Celui-ci est conçu en Italie, et plus précisément en Vénétie à Villorba. Si le nom de cette ville ne vous dit rien, peut-être connaissez-vous Padoue ou encore Venise… Qui plus est, ce vin est estampillée Vegan, ce qui signifie qu’il n’a pas subi de filtrage à la gélatine animale et qu’il n’y a pas de collage. Nous avons trouvé ce vin à La Vie Claire qui témoigne d’un intérêt certain dans la diffusion des produits végans.Vins vegan italiens
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   Le merlot est un cépage d’origine bordelaise qui s’est exporté aux USA, en Argentine, en Afrique du Sud, et donc en Italie aussi. On imagine que le climat très ensoleillée de cette superbe région proche de l’Adriatique est favorable aux vignes.
Plus d’informations sur le site de Bianchi Group.
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