AUBERGINES FARCIES « VOILÀ L’ÉTÉ »

INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES EN ENTRÉE OU 2 PERSONNES EN PLAT) :
– 4 petites aubergines
– 30 g de tomates séchées (à réhydrater 2 H dans l’eau)
– 1 moyenne tomate
– 100 g de tofu au basilic (marque Taifun)
– quelques brins de basilic frais hachés
– 1 gousse d’ail hachée
– huile d’olive
– fleur de sel
– poivre

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