TATINS DE COURGE BUTTERNUT À L’INDIENNE

Tatins de courge butternet à l'indienne
INGRÉDIENTS (POUR 4 TATINS) :
Pour la pâte :
– 180 g de farine T80
– 1 CS de fécule de maïs
– 70 g d’huile d’olive
– 1 CC de curcuma en poudre
– 1/2 CC de sel
– 4 à 5 CS d’eau
Pour la garniture :
– environ 420 g de courge butternut en moyens morceaux
– 40 g de sucre brun clair
– 2 CS d’huile de coco
– 1 CS de coriandre fraîche Lire la suite