TARTELETTES WILLIAMS

INGRÉDIENTS (POUR 4 TARTELETTES) :

Pour la pâte sablée au cacao :
– 100 g de farine
– 40 g de fécule de maïs
– 90 g de margarine (ici VITA’COCO) en petits morceaux
– 40 g de sucre
– 10 g de cacao non sucré

Pour la crème :
– 155 g de poires Williams au sirop (si bio les peler)
– 2 grosses CS de purée d’amandes grillées

Pour la garniture et le nappage :
– 200 g de poires Williams au sirop en petits morceaux (si bio les peler)
– 20 g de chocolat noir 55% de cacao
– 20 g de crème amande cuisine
– 2 CS d’amandes effilées grillées