STARTER GRANOLA & SON LAIT BANANE

INGRÉDIENTS :
Pour le granola (environ 360g)
– 150 g de flocons d’avoine
– 40 g de graines de courges
– 30 g de graines de lin
– 30 g de quinoa
– 40 g d’amandes concassées grossièrement
– 40 g de sirop d’agave
– 2 CS d’huile végétale neutre ( ici huile de tournesol désodorisée)
– 1/2 verre d’eau
– 60 g de pépites de chocolat noir
Pour le lait banane (pour 1 à 2 personnes) :
– 1 banane bien mûre coupée en morceaux
– 1 verre de lait végétal (ici lait maison avoine/amandes)

Lire la suite

GREENERS FROM MARS

      Faut quand même que je vous raconte l’histoire.
Je me suis faite kidnappée par les martiens. Je n’en ai que de vagues souvenirs, étranges, aussi je vais essayer de vous parler d’eux.
Les martiens ne mangent pas d’animaux. Ce n’est pas une question de souffrance animale pour eux ! pensez-vous. Non, c’est juste que pour eux c’est incongru de bouffer un truc qui bouge, avec des yeux, des pattes ou des écailles, ou encore des antennes quoi.
Vous vous demandez sûrement quels sont leurs goûts.
Ils aiment les aliments dans les tons verdâtres — oui je sais c’est cliché, mais les martiens sont clichés.   Ils adorent les textures sableuses comme sur leur planète, mais il leur faut des petits trucs qui croquent. Et surtout ils préfèrent les aliments aux propriétés revigorantes afin d’alimenter en énergie leurs énormes cerveaux.
Leur façon de parler et leur comportement sont un peu bizarres, voire agaçants. Voilà à peu près les seules impressions qui m’en restent. Mais, avec tout ça il m’est venu une idée de recette, et qu’est-ce que j’apprends ? qu’ils en ont eu connaissance et ont menacé de détruire la Terre si on ne la leur donnait pas.
Voici donc ma recette des Greeners from Mars

Lire la suite

SALADE TON SUR TON : LE NOIR

Salade ton sur ton Le noir
INGRÉDIENTS (EN ENTRÉE POUR 4 OU EN PLAT POUR 2 PERSONNES) :
Pour la salade :
– 150 g de riz noir ( ici variété Nérone)
– 2 petits poivrons noirs évidés émincés finement
– 1 betterave cuite (environ 150 g)coupée en petits cubes
– 170 g de myrtilles fraîches
– 1/2 oignon rouge coupé en rondelles fines
Pour la vinaigrette :
– 1 belle CS de purée de sésame noir
– 2,5 CS de vinaigre balsamique
– 1 CC de sauce soja
– 3 CS d’eau Lire la suite

SUNNY SMOOTHIE

Sunny smoothie

INGRÉDIENTS (POUR 2 GRANDS VERRES) :
– 350 g d’ananas frais en morceaux (une fois pelé et la partie centrale dure retirée)
– 1 banane en morceaux
– 1/2 verre de jus d’orange fraîchement pressé
– 1 CC de curcuma en poudre
Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu’à ce que le jus soit homogène et sans morceaux.
K.

SALADE TON SUR TON : LE ROUGE

Salade ton sur ton Le rouge
INGRÉDIENTS (POUR 2 À 4 PERSONNES SELON SI PLAT OU ENTRÉE) :
Pour la salade :
– 140 g de quinoa rouge (environ 1 verre à eau)
– 2 poivrons grillés, pelés et épépinés coupés en lamelles
– 200 g de tomates cerises coupées en 4
– 100 g de fraises « Gariguette » coupées en petits morceaux
– 20 g de baies de goji réhydratées
Pour la sauce :
– 1 poivron grillé, pelé et épépiné
– 1 CC de moutarde
– 1 CS d’huile d’olive
– 1 CS de vinaigre de framboise
– 1 CS d’eau
– 1 CC de sel (ici rose de l’Himalaya)
– 1/2 CC de piment d’Espelette

Lire la suite

SMOOTHIE FAÇON FRAISES À LA CHANTILLY

SMOOTHIE FACON FRAISES A LA CHANTILLYINGRÉDIENTS (POUR 2 GRANDS VERRES) :
– 450 g de fraises (une fois lavées et équeutées)
– 1 boite de lait de coco mise au frais toute une nuit
– 2 CS de sucre brun clair
Prélever de la boite de lait coco, 100 g de crème solide sur le dessus et 50 ml de lait (partie liquide en dessous).
Couper les fraises en morceaux, les mettre dans le blender avec le lait et mixer.
Mettre dans des verres (ne pas remplir jusqu’au bord).
Dans un bol, fouetter la crème et le sucre.
Déposer cette chantilly dans les verres.
À déguster en mélangeant à la paille le jus de fraises et la chantilly.
K.

SMOOTH’CRIMINAL

Smooth' criminal
Mais non ! un smoothie n’est pas un crime : c’est vegan.
Idéal pour l’apéro.
INGRÉDIENTS (POUR 2 GRANDS VERRES) :
– 250 g de fraises coupées en morceaux
– 125 g de framboises
– 125 g de tomates cerises coupées en 2
– 1 CS de sucre brun clair
Mixer tous les ingrédients au blender pendant 30 s.
C’est prêt !
K.